다이어트 현미 곤약쌀밥 비린내 없이 맛있게 짓는 법
이전의 제 요리 포스팅을 보셨으면 아시겠지만정말 이제 쌀이라도 바꾸지 않으면여름바다를 자신감 있게 맞이할 자신이 없어서곤약쌀밥을 개시했습니다...식감이 조금 달라진 것 말고는 모르겠는데? 맛이 없으면 어떻게 하나 걱정이 돼서곤약쌀밥 짓기를 차일피일 미루고 있었어요.아니~ 괜한 걱정을 하고 있었네요! 일반 쌀과 적당히 섞어서 밥을 지으니,쫀득하니 씹는맛이 좋고 특유의 맛이나 향도느껴지지 않아요! 현미곤약쌀밥 맛있게 만드는 방법 방법은 아주 간단합니다.일반쌀은 원래 밥을 짓는 물보다 양을 적게 잡고,곤약쌀에 대해서는 물을 추가 할 필요가 없습니다.아래에서 설명해드릴게요~! 4인분 기준(1컵=180ml 종이컵 혹은 쌀컵)흰 쌀 1컵현미쌀 1컵습식 곤약쌀 200g(물 포함된 양)1. 흰 쌀 1컵, 현미쌀 ..
고깃집 상추 겉절이, 상추 파절이 맛있게 만드는법
정육점에서 고기를 구입하고 나면파채를 함께 주시곤 하는데요,평소엔 그 파채와 함께 넣어주시는참소스를 뿌려 먹어요. 하지만 오늘은, 고깃집에서 나오는상추 파 겉절이 스타일로 무쳐 먹어볼게요!고기에 상추 겉절이가 함께라면 고기를 좋아해서 고기만 있어도 잘 먹습니다.하지만, 상추 겉절이가 더해지면고기 1인분은 더 먹을 수 있어요! 고깃집 상추 파절이 만드는 방법 고깃집 상추 파절이 만들기는양념섞기 → 파채무치기 → 상추무치기의순서대로 진행됩니다. 간단하죠? 넉넉한 2인분 기준상추 10장파채 크게 한 줌(대파 1개 분량)양파 1/4개청양고추 1/2개진간장 1큰술매실청 1큰술액젓 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술고춧가루(굵은+고운) 1.5큰술참기름 1큰술통깨 1큰술1. 파채는 물에 담가 매운 기를 빼..
설탕 없이도 달콤한 수박주스 레시피, 땡모반 만들기
애플수박을 선물받았어요.크기는 작은데 아주 묵직하니맛이 기대되더라고요~ 이 수박으로 무얼할까 고민하다가시원~한 수박주스를 만들기로 했어요!벌써 이렇게 달달해? 좋구로~ 수박을 써는 동안 1/3이나 집어먹어버렸어요.어찌보면 아주 이른 시기에 나온 수박인데벌써 이렇게나 달다니, 너무 좋았어요~^_^ 땡모반, 수박주스 만드는 방법 간단하지만 달달 시원한 수박의 맛을 끌어올려주는수박주스 레시피입니다. 약 400ml 기준냉장 수박 200g냉동 수박 200g소금 한 꼬집생강청 1/3티스푼1. 씨를 제거한 냉장 수박 200g, 냉동 수박 200g을 믹서에 넣습니다.2. 엄지와 검지 손가락으로 소금을 꼬집듯 집어 믹서에 추가합니다.3. 생강청은 1/3티스푼만큼, 소금 한꼬집과 비슷할 정도로 약간만 넣습니다.4. 믹서..
쉽고 간단하게 냉채족발 만들기, 양파장아찌 국물 활용
얼마 전에 만들어 둔 양파장아찌를 먹다가부산에서 즐겨 먹었었던 냉채족발맛이 떠올랐어요!집에 가지고 있는 양파장아찌 국물을 활용한부산식 냉채족발을 만들어보실까요~?달달 짭짤 눈물이 찡 남포동에 가면 종종 부평 족발골목에 들러달달 짭짤하고 겨자맛에 눈물이 핑 도는 냉채족발을 사 먹었어요. 요즘은 부평 족발골목에 갈 일이 거의 없으니,그 맛이 그리울 때마다 집에서 만들어먹어볼까 해요! 양파장아찌 국물로 냉채족발 만드는 방법 ↓↓ 제가 일전에 만들어두었던 양파장아찌의 국물을 가지고 빠르고 쉬운 냉채족발 만들기를 해 볼게요. 양파 무 한방 장아찌 황금레시피, 파절이 소스로 활용가능쉬는 날 모처럼 엄마와 함께 백숙집에 식사를 하러 갔다가은은한 한방재료의 향이 나는 맛있는 장아찌를 맛보게 됐어요. 한방 향을 더해..
두부제육볶음, 돼지고기 두부두루치기 만들기
국물이 없는 제육볶음도 좋고국물이 넉넉한 두루치기도 좋아합니다. 양념이 배어든 두부와 함께 즐기기엔 제육+두부두루치기가 좋을 것 같네요.^^밥도둑이다! 다이어터는 주의하라! 고기와 두부로 배를 채우고 밥을 적게 먹는다이어트를 시도했는데,완전히 실패입니다. 이건 밥도둑이에요. 밥도둑!! 돼지고기 두부두루치기 만드는 방법 돼지고기 두부두루치기는양념한 돼지고기를 볶은 뒤 육수와 양념, 두부 등의 재료를 추가해 끓여내면 완성인 요리입니다. 밥 한공기로는 끝낼 수 없는 요리~재료소개부터 시작합니다! 2인분 기준- 돼지고기 양념돼지고기 앞다리살 300g고추장 1/2큰술진간장 1/2큰술설탕 1/2큰술다진마늘 2큰술미림 1큰술후추 톡톡식용유 3큰술- 두부조림 양념두부 300g대파 1대양파 1/2개청양고추 1개생수..
양파 무 한방 장아찌 황금레시피, 파절이 소스로 활용가능
쉬는 날 모처럼 엄마와 함께 백숙집에 식사를 하러 갔다가은은한 한방재료의 향이 나는 맛있는 장아찌를 맛보게 됐어요. 한방 향을 더해 맛있는 장아찌를집에서 쉽게 만들 수 있을까? 생각해보다좋은 아이디어가 떠올랐어요!'이 것' 하나로 고급스러운 간장 장아찌 만들기 한방 장아찌의 맛을 쉽게 내기 위해 시중에 판매하는 쌍화탕(차) 제품을 양파 무 장아찌 만들기에 사용해 보았어요! 결과는 성공적이었답니다!그 레시피 아래에서 알려드릴게요~! 한방 양파 무 장아찌 만드는 방법 간장 베이스 장아찌 담그기그 자체가 간단해요.물, 간장, 설탕, 식초를 섞어 끓인 뒤손질한 야채에 부어주기만 하면 끝이니까요. 제가 알려드리는 레시피는기존 간장 장아찌 레시피와소스 재료의 비율이 약간 다를 뿐 거의 같아요. 700ml 유리..