봄나물 향기에 고소한 맛을 더한, 초간단 두릅 나물무침

남편이 봄철을 대표하는 나물, 두릅을 따왔습니다.

아고 팔에 또 두릅나무 가시 상처가 다 나서 왔네요. ㅠㅠ

이 소중하게 채취해 온 두릅을 얼른 무쳐서 밥을 차려줘야겠어요.

---

들기름 두릅나물 무침

 

두릅은 식감과 향을 즐기는 나물이죠~

그래서 강하게 간을 하지 않고, 고유의 향이 나도록

가볍게 양념을 해서 향긋 고소하게 즐겨보도록 할까요~?

 

가벼운 양념으로 두릅나물무침 만드는 방법

 

손질해 데쳐낸 두릅과 양념재료가 준비되었다면

90%는 끝났습니다!

 

↓↓ 두릅 손질방법은 아래 포스팅을 참고해주세요~

두릅 데치기 손질 방법, 채취시기 보관방법

 

 

< 재료 >

• 두릅 한 움큼
• 국간장 1큰술
• 들기름 1큰술
• 통깨 1큰술

< 요리순서 >

1. 데쳐서 물기를 꽉 짠 두릅을 볼에 담는다.

2. 국간장 1큰술, 들기름 1큰술을 순서대로 골고루 뿌리고 조물조물 무쳐준다.

3. 양 손바닥사이에 통깨 1큰술을 두고 비비듯 으깨며 뿌려준다.

4. 다시 한번 조물조물 무쳐주면 완성.

 

< tips >

* 간이 짜게 될까 걱정된다면, 0.5큰술 단위로 조절해가며 무쳐주세요.

* 추가 간은 소금으로도 가능합니다.

 

데친 두릅은 찬물에 헹궈 열기를 빼고, 물기 꽉 짜내기

물기 짠 두릅을 볼에 담고

국간장 들기름 휙휙, 손바닥으로 으깬 깨도 뿌링

조물조물

고소 쌉쌀한 맛에 반하지요

 

마무리

 

비주얼로 봤을 땐 심심한 느낌이었지만,

심심한 간과 은은한 쌉싸름함에, 계속해서 집어먹게 되는 반찬이었답니다.

남편은 밥상을 차리기도 전, 나물을 무치는 동안에 제 근처를 서성거리며 여러 번 집어먹었어요.

간단한데도 자꾸만 찾게 되는 두릅 들기름 나물무침~ 

이웃님들도 꼭 한 번 해드셔보세요. 강력추천드립니다!

 

오늘도 방문해주셔서 감사합니다~^^

 

↓↓ 두릅으로 멋드러진 한 그릇을 만들고 싶다면, 두릅 차돌말이를 해보세요.

두릅을 특별하게 먹는 방법, 두릅 차돌박이 말이 구이

 

↓↓  두릅을 튀겨서 드셔보셨나요???

간단한 두릅 튀김, 일식 튀김처럼 바삭하게 만들기