청포묵 김무침 초간단 레시피

저.. 향긋한 도토리묵보다

아무 맛 안나는 청포묵을

더 좋아해요...♡(??)

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말캉말캉 재밌는 식감과 끌리는 맛, 청포묵 김무침

 

자극적이지 않으면서도

달콤 짭짤 고소한 맛이

어우러져

한 입 두 입 자꾸 손이 가는 맛.

 

청포묵 김무침 만들어볼게요~

 

 

청포묵 김무침 만드는 방법

 

청포묵을 데치고 썬 뒤

분량의 양념을 넣어 섞으면 완성입니다.

 

< 재료 > 청포묵 300g 기준

• 청포묵 300g
• 진간장 1.5 큰술
• 소금 1꼬집
• 설탕 1 작은술
• 매실청 1/2 작은술
• 다진 마늘 1/2 큰술
• 다진대파나 쪽파 1 큰술
• 식탁김 1 봉지
• 참기름 1 큰술
• 참깨 1/2 큰술

 

< 요리순서 >

1. 청포묵은 소금 1/2스푼 넣어 끓는 물에 5분 이상 데쳐내 흰 부분이 보이지 않는, 투명한 상태가 되도록 합니다. 

2.

투명하게 익힌 후 물에서 꺼낸 청포묵은 차가운 물에 담가 열기를 뺀 뒤 썰어줍니다. (두꺼우면 양념이 잘 배지 않으므로 적당히 작은 크기로 썰어줍니다.)

3. 김 한 봉지를 위생비닐에 넣고 잘게 부숴주세요.

4. 큼직한 볼에, 데쳐 썬 청포묵과 부순 김, 다진 마늘 1/2 큰술, 다진 파 1 큰술, 소금 1꼬집, 진간장 1.5 큰술, 설탕 1작은술, 매실청 1/2작은술, 참기름 1큰술, 참깨 1/2 큰술을 넣습니다.

5. 청포묵이 뭉개지지 않도록 재료를 잘 무쳐주세요. 

 

 

재료입니다.

파는 냉동으로 보관해 두었던 것 사용했습니다.

 

청포묵은 소금 1/2스푼 넣어 끓는 물에 5분 이상 데쳐내

흰 부분이 보이지 않는, 투명한 상태가 되도록 합니다. 

 

투명하게 익힌 후 물에서 꺼낸 청포묵은

차가운 물에 담가 열기를 뺀 뒤 썰어줍니다.

 

두꺼우면 양념이 잘 배지 않으므로 

적당한 작은 크기로 썰어줍니다.

 

김 한 봉지를 위생비닐에 넣고

잘게 부숴주세요.

 

큼직한 볼에, 데쳐 썬 청포묵과 부순 김,

다진 마늘 1/2 큰술, 다진 파 1 큰술, 소금 1꼬집,

진간장 1.5 큰술, 설탕 1작은술, 매실청 1/2작은술,

참기름 1큰술, 참깨 1/2 큰술을 넣습니다.

 

청포묵이 뭉개지지 않도록 재료를 잘 무쳐주세요.

 

완성입니다!

 

마무리

 

간단하지만 매력적인 반찬

청포묵 김무침

집에 있는 재료들로

맛있게 만들어 드셔보세요.

 

오늘도 방문해주셔서 감사합니다. 좋은하루보내세요~^^