Nano Yummy Life

감칠맛 가득하고 매력적인 식감의 들기름 카펠리니 저녁 늦은 시간에 회식을 하고 있던 남편이 뜬금없이 들기름 카펠리니 파스타를 만들어줄 수 있냐고 문자를 보내왔습니다. 심지어 카펠리니 파스타면도 주문했다고 하면서요. 허허 밖에서 사 먹은 파스타 맛이 아주 좋았나 봅니다. 까짓 거 레시피도 간단하겠다. 만들어보기로 했습니다. 들기름 카펠리니로 가장 유명한 건 명란젓을 활용한 명란 들기름 카펠리니인데요, 마침 냉장고에 남편이 좋아하는 청어알젓도 있습니다. 그래서 한 번에 두 가지 메뉴를 다 만들어 비교하며 먹어보기로 했어요. 젓갈은 각자의 취향에 맞게 고르시고, 들기름 파스타 만들기 시작해 보실까요~! 취향에 따라 골라 만드는 들기름 카펠리니 파스타 들기름 파스타는 주로 가느다란 면인 카펠리니 파스타를 많이 ..

부드럽고 감칠맛 가득한 마성의 요리 엄마가 수육용 삼겹살을 두 덩어리 보내주셨어요. 이래저래 바쁘고 입맛도 없는 요즘이라, 이 때깔 좋은 삼겹살을 받고도 좋은 요리 아이디어가 쉽사리 떠오르지 않았어요. 어떤 요리를 해야 맛있게 먹을 수 있을까 한참 고민하다 맛있는 묵은지와 함께 부드럽게 쪄먹어야겠다는 생각이 들었어요. 아이디어가 마구 샘솟기 시작합니다! 마치, 시골 가마솥뚜껑에다 삼겹살을 바싹하게 구워 먹은 뒤 나온 그 기름에 김치를 지글지글 굽고 물을 부어 김치찌개를 끓여 먹는듯한 그 느낌으로 통삼겹 김치찜을 만들어볼게요! 얼른 따라오세요! 돼지고기 김치찜 돼지고기 김치찜은 고기와 채소의 고소한 맛과 함께, 김치와 돼지고기의 풍미가 어우러져 인기있는 한국식 찜요리입니다. 매운 음식을 좋아하시면 고춧가루..

파스타는 치우는 게 일이야 언젠가부터 파스타는 시중에 파는 소스를 사 와서 만들어먹게 되며 참 세상 편해졌다고 생각했어요. 파스타 소스 제조업체가 많고 종류도 아주 다양해서 원하는 종류의 소스를 저렴한 가격에 골라가며 구입할 수 있으니 이렇게 좋을 수가 있나요. 이렇게 만들어진 소스를 이용하게 되면, 한쪽 팬에서 파스타 부재료를 볶는 동안, 다른 한쪽에선 10분 안에 면을 익혀내 소스와 면을 섞듯 볶아내면 15분도 안 걸려 파스타가 완성돼요. 그런데, 점차 한 번에 여러 요리를 만들게 되면서 간단한 파스타 한 가지 요리에만 최소 두 개의 팬을 사용한다는 게 비효율적으로 느껴지기 시작했어요. 파스타 포함 두 가지 이상 요리를 하게 되면 주방이 너무 복잡해져 정신도 없고, 뒷정리하려면 치울 것도 많다고 생각..

고기와 함께 먹는 탄수화물은 꿀맛이야 가끔 아웃* 스테이크하우스에 가면, 스테이크를 주문하면서, 곁들임 음식은 무조건 볶음밥으로 주문해요. 볶음밥 자체의 재료는 특별한 것 없는 두세 가지 다진야채밖에 없지만, 감칠맛과 촉촉한 육즙 가득한 스테이크 한입에 볶음밥을 함께 먹으면 그게 그렇게 맛있더라고요. 고기를 아주 좋아하는 저는 스테이크에 곁들이는 볶음밥에도 스테이크 고기를 썰어 넣어 고기로 가득한 한 끼 일품요리를 만들어 보도록 하겠습니다. 살치살 스테이크 볶음밥 만들기 볶음밥 재료는 볶음밥이 질어지지 않을 재료라면 어떤 것이든 취향껏 준비해주세요. 저는 고기와 잘 어울리는 대표적인 향신채소 대파와 마늘만 사용했습니다. 다른 재료를 사용한다면, 다진 당근이나 쪽파, 양송이버섯도 잘 어울릴 것 같아 추천드..

시판 데리야끼 소스 닭꼬치를 이용하여 간단한 치킨 덮밥 만들기 만사 귀찮은데 날 위한 맛있는 한 접시 차려먹고 싶은 저녁... 재빠르게 냉장고를 스캔해 봅니다. 냉동실에 데리야끼 닭꼬치가 있었네요! 이 닭꼬치와 냉장고 기본 재료 몇 가지만 더하면 그럴싸한 치킨 덮밥을 해 먹을 수 있겠어요. 마음먹은 김에 요리를 시작해보기로합니다. 저와 함께 어려운 과정 없는, 5분 완성 데리야끼 치킨 덮밥을 만들러 가 보시죠~! 닭꼬치 닭꼬치는 긴 꼬치막대에 닭을 꽂아 조리하는 음식입니다. 한국 닭꼬치의 종류는 생닭 정육을 그대로 꼬치에 꽂아서 굽고 양념하거나, 닭강정 형태를 꼬치에 꽂거나, 프라이드치킨을 튀겨내듯 생닭을 꽂은 채 통째로 튀기는 등 다양합니다. 그중 제가 즐겨 찾는 닭꼬치는 정육 자체를 꼬치에 꽂아 양념..

전기밥솥을 이용한, 아주 간단한 "고등어 솥밥" 만들기 평일 퇴근 후엔 아무것도 하기 싫지만, 매번 외식을 할 수도 없으니 종종 직접 요리해서 저녁식사를 준비합니다. 저녁 메뉴를 고민하다 냉동실 가득한 순살 고등어가 떠올랐습니다. 마침 오픈 쿠킹 기능이 있는 밥솥으로 바꾸기도 했거니와 간단하게 한 끼 해결할 수 있겠다 싶어서 고등어 솥밥을 만들어 보았습니다. 간단하지만 맛은 보장되는 고등어 솥밥 요리, 지금부터 알려드릴게요! 따라오시죠~! 고등어, 영양 가득 인기 만점 생선 고등어는 삼치, 참치 등과 같은 등푸른 생선 중 하나이며, 두뇌와 혈관 등 우리의 건강에 유익한 불포화지방산, 셀레늄, 비타민A 등의 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 고등어는 어획량이 풍부하고 가격이 싼 편인데, 뱃살에 그득한 기름기..