Nano Yummy Life

남편이 봄철을 대표하는 나물, 두릅을 따왔습니다. 아고 팔에 또 두릅나무 가시 상처가 다 나서 왔네요. ㅠㅠ 이 소중하게 채취해 온 두릅을 얼른 무쳐서 밥을 차려줘야겠어요. 들기름 두릅나물 무침 두릅은 식감과 향을 즐기는 나물이죠~ 그래서 강하게 간을 하지 않고, 고유의 향이 나도록 가볍게 양념을 해서 향긋 고소하게 즐겨보도록 할까요~? 가벼운 양념으로 두릅나물무침 만드는 방법 손질해 데쳐낸 두릅과 양념재료가 준비되었다면 90%는 끝났습니다! ↓↓ 두릅 손질방법은 아래 포스팅을 참고해주세요~ 두릅 데치기 손질 방법, 채취시기 보관방법 봄을 대표하는 식물인 두릅은 예전에는 야생에서 주로 채취하여 수확하였으나, 수요가 늘면서 하우스 재배를 통해 봄부터 가을까지도 드실 수 있습니다. 하지만, 최고의 향과 식감..

봄을 대표하는 식물인 두릅은 예전에는 야생에서 주로 채취하여 수확하였으나, 수요가 늘면서 하우스 재배를 통해 봄부터 가을까지도 드실 수 있습니다. 하지만, 최고의 향과 식감을 위해서는 자연에서 구해와야겠죠? 오늘, 자연산 두릅의 채취시기와 채취방법 손질법까지 알려드릴게요! 참두릅, 땅두릅, 개두릅?? * 참두릅, 땅두릅, 개두릅이란? - 참두릅은 두릅나무에서 자라는 두릅을 말하고, 땅두릅은 땅에서 자라나는 순을 채취하는 것이고, 개두릅은 엄나무순을 말합니다. * 참두릅 채취시기 - 해당 야생의 기후에 따라 3월부터 5월까지 채취 가능합니다. * 채취방법 - 5~10cm 정도 크기에, 순의 끝부분 잎이 펼쳐지지 않은 두릅이 부드러운 두릅입니다. - 참두릅 나뭇가지에는 날카로운 가시가 많이 있습니다. 이 가..