차가운 달걀 바로 삶아 반숙 달걀 만들기

냉장고에서 바로 꺼낸

차가운 달걀을 바로 삶아도

터지지 않고, 껍데기도 잘 벗겨지는

꿀팁! 알려드릴게요~

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차가운 달걀, 냉기 빼는 시간도 아까워

 

차가운 상태로 바로 삶아도

터지지 않고 껍데기 잘 벗겨지는 완숙달걀 삶기는

아래 포스팅을 참고해 주세요.

소금과 식초 없이도 잘 까지는 찬 달걀 삶기

 

오늘은 차가운 상태로 바로 삶는

반숙달걀 만들기를 해 볼게요.

참고한 곳은 완숙달걀 때와 같은

인스타그램 계정입니다.

 

 

 

차가운 달걀로 반숙달걀 만드는 방법

 

이제! 냉장고에서 바로 꺼낸

차가운 달걀을 바로 삶고도,

터지지 않게 껍데기를 잘 벗겨낼 수 있어요!

 

< 재료 > 

• 차가운 달걀
• 달걀이 잠길 만큼의 물(끓일 물)
• 익힌 달걀 식힐 차가운 물(식힐 물)

 

< 조리순서 >

1. 달걀이 잠길 만큼의 물을 끓입니다. 달걀은 냉장고에서 바로 꺼내 사용해요~

2. 물이 끓어오르면 인덕션의 불을 끕니다.

3. 인덕션 불을 끈 상태로 차가운 달걀을 조심스럽게 넣은 뒤 다시 불을 켜고 중불로 올려 6~7분간 삶습니다.

4. 삶은 달걀은 바로 꺼내어 차가운 물이나 얼음물에 담가 뜨거운 기를 빼 줍니다.

5. 삶은 달걀 껍데기 균열 사이로 물을 흘려 넣어가며 까면 더 잘 까져요~

 

< tips >

* 소금, 식초 전혀 넣지 않으셔도 됩니다.

* 6분 삶으면 노른자 주르륵 흐르고, 7분 삶으면 노른자 절반 정도는 익어 있어요.

 

달걀이 잠길 만큼의 물을 끓입니다.

달걀은 냉장고에서 바로 꺼내 사용할게요~

 

물이 끓어오르면 인덕션의 불을 끕니다.

 

인덕션 불을 끈 상태로

차가운 달걀을 조심스럽게 넣은 뒤

 

다시 불을 켜고 중불로 올려 6~7분간 삶습니다.

(이때 달걀은 물에 완전히 담겨있어야 합니다.)

 

6~7분간 삶은 달걀은

바로 꺼내어 차가운 물이나 

얼음물에 담가 뜨거운 기를 빼 줍니다.

 

저는 7분 익혀서 노른자가 많이 흘러내리지 않아요

잘 삶은 반숙 달걀은 요리용 실로 예쁘게 컷팅해서

라멘에 얹어 먹었습니다~^^

 

마무리

 

완숙달걀보다도 껍데기 벗겨내기 난이도가 높은

반숙달걀!

이제부터 이 방법으로 스트레스 없이 

달걀 삶고 플레이팅까지 후다닥 끝내 보세요~

 

오늘도 방문해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요~^^