간단한 두릅 튀김, 일식 튀김처럼 바삭하게 만들기
두릅을 튀겨보지 않았다면 아직 두릅의 맛을 다 느끼신게 아닙니다. 두릅 한 바구니 튀기러 부모님 그리고 남편과 함께 시골에 다녀왔습니다!! 튄 기름 뒷정리는 아빠께 부탁했어요..♡ 일식튀김처럼 파사삭 씹히는 두릅 튀김 만드는 방법 튀김가루를 쓰시면, 제품자체에 전분가루나 소금 후추 등이 다 들어있기 때문에 밑간을 신경쓰지 않으셔도 됩니다. 오늘 요리에는 튀김가루, 차가운 탄산수, 기름만 준비하시면 일식집에서 드시던 그 바삭한 튀김맛을 쉽게 내실 수 있어요! 손질하여 데치지 않은 두릅 식용유 튀김가루 반죽 직전에 냉장고에서 꺼낸 탄산수 혹은 맥주(제로맥주도 가능) ↓↓ 두릅의 기본적인 손질은 아래 포스팅을 참고해주세요~(튀김용은 데치지 않고 바로 사용합니다) 두릅 데치기 손질 방법, 채취시기 ..
봄나물 향기에 고소한 맛을 더한, 초간단 두릅 나물무침
남편이 봄철을 대표하는 나물, 두릅을 따왔습니다. 아고 팔에 또 두릅나무 가시 상처가 다 나서 왔네요. ㅠㅠ 이 소중하게 채취해 온 두릅을 얼른 무쳐서 밥을 차려줘야겠어요. 들기름 두릅나물 무침 두릅은 식감과 향을 즐기는 나물이죠~ 그래서 강하게 간을 하지 않고, 고유의 향이 나도록 가볍게 양념을 해서 향긋 고소하게 즐겨보도록 할까요~? 가벼운 양념으로 두릅나물무침 만드는 방법 손질해 데쳐낸 두릅과 양념재료가 준비되었다면 90%는 끝났습니다! ↓↓ 두릅 손질방법은 아래 포스팅을 참고해주세요~ 두릅 데치기 손질 방법, 채취시기 보관방법 봄을 대표하는 식물인 두릅은 예전에는 야생에서 주로 채취하여 수확하였으나, 수요가 늘면서 하우스 재배를 통해 봄부터 가을까지도 드실 수 있습니다. 하지만, 최고의 향과 식감..