닭가슴살 샐러드 파스타로, 맛있는 다이어트를 해보자

다이어트는 꾸준히, 그러니 맛있어야 한다

 다이어트의 기본은 식단조절이라고 하잖아요.

 학창시절부터 별별 다이어트를 다 해봤지만 결국 살이 빠지는 건 식단조절을 할 때였어요. 

 식단조절도 다이어트 방법에 따라 다양한데, 그중에서도 저에게 잘 맞는 건 적당히 탄수화물을 줄이고 고기 단백질과 야채의 섭취를 늘렸을 때였어요.

 탄수화물을 너무 섭취하지 않다시피 했을 때엔, 살 빠지는 속도 보다 기력 빠지는 속도가 더 빨라 중도 포기하게 되는 경우가 생기기도 하더라고요.

 그래서 적당히 탄수화물을 먹되, GI지수가 낮은 식품을 찾아서 먹는 등 좋은 탄수화물을 섭취하기 위해 신경을 더 쓰게 되었어요.

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저탄고지, 키토제닉 다이어트

 저탄고지 혹은 키토제닉으로 불리는 식단은, 섭취 총열량은 유지하되 탄수화물의 섭취를 줄이고 지방의 섭취를 늘려 체내 인슐린 저항성을 낮추는데 목적이 있는 방법입니다. 

 하지만 과하게 영양소의 섭취 비중을 조정했다가, 사람에 따라 몸에 잘 맞지 않는 경우도 있기 때문에 각자의 몸에 맞게 시행해야 하는 식이요법입니다.

 저는 제 몸에 맞는 적당한 탄수화물과 단백질 및 지방의 비율로 식단을 관리하면서 다이어트에 도움을 받고 있습니다.

좋아하는 재료들로 샐러드 파스타 만들기

 샐러드 파스타는 딱히 어려울 게 없어요. 좋아하는 샐러드 재료에 좋아하는 파스타면과 소스를 함께 곁들여 먹으면 되니까요. 

 저는 제가 좋아하는 초록잎 풀들을 기본으로 깔고, 콥샐러드 느낌으로, 스위트콘과 블랙올리브, 삶은 달걀, 브로콜리, 토마토, 닭가슴살을 얹은 뒤 부드럽게 삶은 파스타면을 함께 플레이팅 해봤어요.

 그럼 지금부터 맛있는 샐러드 파스타를 만들어보실게요~

< 재료 >

 2인분 기준으로, 

(소스) 발사믹드레싱 2큰술, 오리엔탈드레싱 4큰술, 스위트칠리소스 2큰술, 케첩 1 티스푼, 허니머스터드 1 티스푼, 다진 마늘 1/2큰술

(샐러드재료 및 파스타) 샐러드 야채 3 주먹, 토마토 1개, 삶은 달걀 2개, 블랙올리브 2큰술, 스위트콘 4큰술, 브로콜리 2 주먹, 닭가슴살 2팩, 파스타면 1인분   준비하시면 됩니다.

< 요리 순서 >

1. 샐러드 야채는 야채 세척용액에 깨끗이 씻어내어 물기를 제거합니다.

2. 달걀은 취향껏 삶아서 찬물에 담가두었다 껍데기를 까서 슬라이스 해둡니다.

3. 토마토와 블랙올리브는 슬라이스 해줍니다.

4. 브로콜리는 야채 세척용액에 담가두었다가 깨끗이 헹궈낸 뒤 송이송이 작게 잘라 따로 기름에 볶아주거나 전자레인지를 이용해 익힙니다.

5. 스위트콘은 통조림을 열어 스텐채반에 받친 뒤, 뜨겁게 끓인 물을 부어 헹궈내줍니다.

6. 닭가슴살은 해당 제품의 조리법에 따라 준비합니다.

7. 좋아하는 파스타면을 1인당 1/2인분 정도 섭취할 양으로 준비하여 제품에 해당하는 조리시간보다 1분 정도 더 익혀 찬물로 헹궈 물기를 빼둡니다. 

8. 발사믹드레싱 2큰술, 오리엔탈드레싱 4큰술, 스위트칠리소스 2큰술, 케첩 1 티스푼, 허니머스터드 1티스푼, 다진 마늘 1/2큰술을 한 번에 섞어 소스를 완성합니다.

9. 깊이가 있는 그릇에 준비한 야채 및 달걀, 닭가슴살과 파스타면을 담고 그 위에 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.

< tips >

* 발사믹드레싱(올리브오일 포함, 조미되어있음)과 발사믹식초 및 발사믹크림은 다릅니다. 

* 샐러드파스타에 쓰는 파스타면은 차갑게 먹기 때문에 일반적으로 익히는 시간보다 조금 더 익혀주는 것이 식감에 더 좋습니다.

* 저는 짧고, 회전하는듯한 모양이 재미있어 보여서 카사레치아면을 사용했어요.

맛있는 소스를 만들어두면 쉽게 만드는 샐러드파스타

그릇이 넘칠듯한 다이어트식사...

마무리

 코끼리는 풀을 먹고 그 몸매를 유지한다는데, 저도 어쩌면 그 길을 따르고 있는 게 아닌가 하는 걱정이 드네요. 호호호.

그래도, 맛있게 먹으면 0칼로리라는 말도 있잖아요~

 저처럼 이렇게 한 끼 많이 먹었다고 너무 스트레스받지 마시고, 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 보내셨으면 좋겠어요. 

 오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.